gasten online
Inloggen/lid worden
Ik wil starten
(stappenplan)

Het Business Model Canvas voor horecaondernemers

In de horeca komt het veel voor bij de voorbereidingen: het Business Model Canvas. Dit is een bedrijfskundig model dat je inzicht geeft in alle facetten van het ondernemerschap. Het Business Model Canvas bestaat uit negen onderdelen, of onderwerpen die je invult om helder te krijgen wat jouw plannen zijn. Het is dan ook een mooie ondersteuning bij je ondernemingsplan! Hieronder kom je erachter uit welke onderdelen het model bestaat.

De negen onderdelen van het Business Canvas Model

 

Klanten/customer segments

Op welke doelgroep richt jij je? Welke gasten gaan jouw restaurant, café, brasserie of wat voor horecaconcept je ook opricht, bezoeken?

 

Toegevoegde waarde/value propositions

Wat maakt jou anders dan je concurrenten? Waarin ligt je toegevoegde waarde en waarin onderscheid jij jezelf? Ben je goedkoper? Lever je extra services?

 

Kanalen/channels

Hoe ga jij jouw doelgroep benaderen en hoe kunnen ze jouw producten afnemen? Ga je ook online verkopen of meerdere vestigingen openen? Hoe spreek jij je doelgroep aan?

 

Klantrelaties/customer relationships

Hoe houd je je gasten vast? Hoe zorg je ervoor dat ze terugkeren en tevreden blijven? Hoe houd je de relatie tussen jou en je gasten goed?

 

Benodigdheden/key resources

Wat heb je nodig voor jouw bedrijf? Denk aan: een locatie, apparatuur, menukaart et cetera.

 

Leveranciers/key partners

Met welke leveranciers ga je in zee? Wie levert jouw ingrediënten en producten? Wie levert jouw apparatuur? Wie heb je nodig om jouw bedrijf draaiende te houden?

 

Activiteiten/key activities

Wat zijn jouw kernactiviteiten? Hoe ga je waarde toevoegen aan jouw klanten?

 

Kosten/cost structure

Wat zijn de kosten van jouw bedrijf? Denk aan apparatuur, inkoop, inrichting, locatie en meer.

 

Inkomsten/revenue streams

Hoe ga je je geld verdienen? Hoeveel gasten heb je nodig om je omzetdoelen te behalen? Wanneer maak je winst?

TIP Hieronder kun je een gratis voorbeeld Business Model Canvas downloaden.

Download gratis:

Marketing 

Het Business Model Canvas

Bekijk alle downloads

Heb je vragen over dit onderwerp of wil je advies?


   
ikwordhorecaondernemer.nl is een initiatief van ikwordzzper.nl.

x

Bedankt voor je interesse in deze download. Wij hebben deze download beschikbaar gesteld via zzpmodelovereenkomsten.nl, je kunt jezelf daar gratis aanmelden, online het model invullen, online ondertekenen en bewaren. Klik hier om jezelf gratis aan te melden.
Om een bestand te kunnen downloaden, moet je ingelogd zijn. Login of registreer jezelf hier!
Log in om je download te openen
Vul onderstaand jouw mailadres in en ga akkoord met de voorwaarden om jouw download per mail toegestuurd te krijgen.